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天天吃雞胸肉有危害嗎?

來自: 台北 閱讀: 1101 兜兜里咪有糖糖 

說起雞胸肉相信大家多是吃過的,畢竟每當我們在吃雞肉的時候,就不可避免吃到雞胸肉的,但是我們在吃雞胸肉的時候,有沒有想過雞胸肉要是吃多了,會不會帶來什麼不好影響了

畢竟雞胸肉還是比較特殊的,其實在我個人看來,要想知道雞胸肉吃起來有沒有危害,就要知道雞胸肉是從什麼雞身上割下來的了,畢竟雞也是分為土雞和速成雞的,要是從土雞身上割下來的雞胸肉

那麼也就沒有什麼問題了,畢竟土雞一般是餵養五穀雜糧長大的,而只要是餵養五穀雜糧的,那麼也就不會有什麼東西影響雞胸肉了,但要是從速成雞身上割下來的,那麼就可能有點危害了,

畢竟速成雞之所以叫速成雞,就是因為長得很快的,但是速成雞要想長得很快又要靠一些特殊手段的,而只要使用這些特殊手段了,那麼就會影響雞胸肉了,甚至不只是影響雞胸肉,就連全部雞肉多會有影響的,

所以要是從速成雞身上割下來的雞胸肉,那麼只要是吃得多了,說不定就會產生一種不好後果了,所以在購買雞肉的時候,要是發現雞胸肉已經被分割下來了,就一定要問清楚這些雞胸肉的來源了

其實哪怕就是土雞身上的雞胸肉要是吃多了,也會有一些影響的,只不過這些影響沒有速成雞大而已,所以我們在吃雞胸肉的時候,就一定要少吃再少吃的,畢竟土雞身上的雞胸肉還是比較少的

最後小結:雞胸肉由於沒有骨頭,所以一直多是雞肉裡面最嫩滑的雞肉了,而我們不要一看到雞胸肉裡面沒有什麼骨頭,就當是什麼好肉的,其實雞胸肉只是雞肉裡面最下等的雞肉了,也是沒有多少營養價值的雞肉了

雞胸肉高蛋白、低脂肪,是不少瘦身健美人士的最愛。因為我去健身房練過幾年,所以對雞胸肉還是有一些感情的。

天天吃雞胸肉有危害麼?

一,雞胸肉做為便宜的食材,又含有優質的蛋白質,食用是沒有問題的。

  • 現在很多人「談雞色變」,認為現在的雞養殖的時間過短,加上養殖期間各種飼料添加,認為雞肉也不健康,我覺得大可不必。
  • 現在的養雞場都是按嚴格要求飼養、宰殺雞,雞的養殖、防疫技術可以說已經很成熟了!從活雞的養殖到流入市場,需要經過層層的食品安全檢查,所以流入市場的雞大可放心食用。
  • 雞現在一般攤位都是分割銷售,雞身上可能殘留抗生素一類物質的部分,比如:內臟、雞脖、雞頭這些,都會便宜處理。雞身上的精華部分,雞翅、雞胸、雞腿這些也是單獨售賣的。只要是正規的商家,擺上櫃檯的雞胸肉,食用應該是一點問題都沒有的。
二,選擇正確的烹調方法來烹調雞胸肉
  • 如果是減肥、增肌人士,那麼可能就要犧牲一下口感,儘量食用水煮、煎、烤之類的雞胸,這樣可以減少脂肪的攝入。
  • 如果是為了嘗試雞胸的美味,那麼給大家推薦一道【香菇青豆滑炒雞胸】
【主料】雞胸肉、青豆、香菇

【配料】蔥姜蒜

【調料】鹽、蛋清、澱粉、料酒、胡椒粉、蚝油

【做法】

  1. 雞胸肉洗淨切成大小相同的丁,加入料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉抓拌均勻,使其充分上漿。


  2. 鍋中入油油溫三成熱時,把雞胸肉入鍋滑油,滑至雞胸肉顏色變白浮起,即可把雞胸肉撈出控油。


  3. 鍋中燒水,水開後把青豆和香菇入水焯燙一下,然後撈出過涼。

  4. 鍋中入油爆香蔥姜蒜,下青豆和香菇煸炒,烹入料酒,下滑好的雞丁翻炒均勻。添一小勺水把雞丁煨一下,然後加鹽調味,淋水澱粉勾芡出鍋即可。

★特點:雞胸肉滑嫩清淡,青豆和香菇的加入,給這道菜又增加了別樣的營養和美味。

美味小貼士】:

  • 雞胸肉被人詬病的主要原因就是口感發柴,所以我們烹製雞胸肉時,可以選擇掛糊或上漿,這樣鎖住雞胸肉的水分,保證雞胸肉的口感。
  • 雞胸肉在肉類中屬於比較便宜的食材,我們選購雞胸肉時最好選擇顏色新鮮、沒有泡水、筋膜少的購買。最好去購買信得過的品牌商家的雞胸肉。

結語:生活中我們的飲食應該多樣化,雞胸肉雖然蛋白質含量豐富,但是營養也比較單一。不是每個人都想成為健美運動員,所以雞胸肉可以常吃,但還是應該選擇食物的多樣性,以滿足身體對各種營養的需要。

我是初一小廚,很高興回答你的問題:天天吃雞胸肉有危害嗎?我的回答是:

雞胸肉對於減肥人士來說是最不陌生的一樣食材,雞胸肉不僅富含高蛋達而且還低脂肪。另外,因為它價格便宜,很多炸雞店也選它。

天天吃雞胸肉有危害嗎?

這個要從兩方面說起,首先要分清雞胸肉的來源:一種是家庭養殖雞的雞胸肉,另一種則是大型養殖場經過屠宰分割開來的冷冰雞胸肉。

一、養庭養殖雞的雞胸肉

  • 我很小的時候,我們家就有自己養雞,不是為了售賣,只是為了供給自己家裡人吃。因為吃的東西基本上都是吃米糠、玉米、剩飯、剩菜、等其它家裡面比較健康的東西。並且雞如果不生病,幾乎從養到殺都是不會用藥的也就是大家口中所說的土雞或是放養雞。

  • 而每次殺雞後,在我們家雞的雞胸肉部位是專門留給爺爺吃的,因為我們覺得雞胸肉嫩,而且沒有骨頭(或是少量帶骨頭),營養價值也好,這是給老人吃是最好的。因此,我認為象這類的雞胸肉如果天天吃是沒有問題的,可以放心吃。

二、大型養殖場經過屠宰分割開來的冷冰雞胸肉。

  • 我有朋友專門是從事養殖業的,他不是那種小作坊式的,是和某氏大企業合作的,它的模式是:公司+合作社的形式。每一批次養都是至少幾千上萬隻的那種形式,雞苗、技術和藥品都是企業提供的,而他只負責養,公司回收。一隻雞從雞苗到成品雞出欄只用了短短三、四個月時間,養過雞的人都知道,如果正常的養這麼短時間會是什麼樣子,不用想都知道餵了什麼。他自己還和我說,這種雞他自己養的連他自己都不吃。

  • 這些雞回收回去後,想一下,成批量的宰殺後,有一部分是經過分割成各部位後出售的。從這些雞身上肢解出來的雞胸肉,我不說,你也知道,不能多吃。為什麼發現現在有的小孩子生熟早,是因為吃了太多含激素類的東西,現在有那麼多炸雞排店受人喜歡,而雞排很多是用雞胸肉做的。因此,我覺得此類的雞胸肉不能天天吃,危害太大。

結語:

以上是我對於天天吃雞胸肉的一些個人看法,如果是自己家養的雞,可以放心吃。但是也要適當的吃,天天吃,再美味也是會膩的。而如果是養殖場出來的雞胸肉,建議還是少吃,因為天天吃,架不住抗生素等各類激素在身上的累積,是會對身體造成危害的。當然如果你們有什麼不同的看法,歡迎評論區底下留言,討論。

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看到這個問題的時候,第一時間反應的是以前看過的一部韓國電影叫做《老男孩》,電影裡被囚禁的大叔15年天天吃餃子……且不說這餃子到底好不好吃,有沒有營養,啥東西15年天天吃一樣,可能都會瘋狂吧!那再回到這個問題,真的不明白為什麼要天天吃雞胸肉……是要減肥、增肌?還是就是有單純的疑惑呢?好吧,無論如何,咱們就來聊聊這個問題。

雞胸肉可以說是明星飲食,尤其是當人們要健身或者是減重的時候都會想到雞胸肉,因為它熱量低,蛋白質含量高,非常容易獲得,價格與牛肉比,相對來講比較低低廉,而且烹飪方法也比較多,成熟也比較快,真的具有非常多的優點。

雞胸肉的營養成分

100克雞胸肉所含有的能量相對來講比較低,去皮以後的能量在133大卡左右,如果是帶皮的雞胸肉,那麼每100克所含有的熱量在166大卡左右。另外在雞胸肉當中還含有近20克的蛋白質,脂肪含量非常低,每100克雞胸肉當中所含有的脂肪不超過3克。在雞胸肉當中含有的碳水化合物也非常的少,有一些營養成分表當中提示在急性用當中含有的碳水化合物為2.5克,還有一些資料提供的碳水化合物含量為0,雖然有一點點的不同,但無論如何,這對於糖尿病人來講是非常適合的肉類食材,血糖負荷非常的低

另外在雞胸肉當中還含有豐富的維生素和礦物質,比如富含硒、磷、維生素b6和鹽酸這些成分對於我們的身體都是有好處的。而且作為一種肉類,會給減肥的人以及需要健身的人增加更多的飽腹感,可以更好的控制食慾。

雞胸肉再好,也需要注意飲食的平衡

雖然雞胸肉是非常好的一種食材,但無論是因為想要減肥還是想要增肌,都要注意飲食的平衡,在膳食結構當中儘量還要增加多樣化的食材,比如更多的蔬菜以及水果。想要單純地通過每天攝入一種食材來徹底地控制體重,不是做不到,但是有巨大的危害。

著名的影星馬特.達蒙,在拍電影《生死豪情》時,為了控制自己的體重,他每天要進行長時間的跑步,而且飲食沒有其它的,只是雞胸肉,而且是去皮的雞胸肉,這導致了他身體出現了非常大的問題,腎上腺功能有了明顯的損傷……

另外在雞胸肉當中還是含有比較多的嘌呤的,每100克帶皮的雞胸肉當中含有的漂亮含量為175毫克,如果每天僅僅靠吃雞胸肉過日子,那麼100克肯定是絕對不夠的,要攝入的更多,那麼久而久之,就有可能導致體內嘌呤代謝出現異常,會造成尿酸的升高,最終有可能誘發痛風的發作。相信大家很多人都聽說過生酮飲食吧,現在有一些採用生酮飲食的人士,雖然體重有了明顯的下降,但是出現了嚴重的高尿酸血症,有一些已經發作了痛風。

還有一個問題我們也要考慮到,那就是食品安全問題,如果是每天吃土雞的雞胸肉還能接受,如果是那些快速養成的商品雞,還是慎重些的比較好。

總結

其實對於「天天吃雞胸肉有危害嗎?」這個問題還是有一些歧義的,也就是說我們可以理解為每天什麼都不吃,只吃雞胸肉,或者是每天都吃點雞胸肉這兩個層面,如果是為了控制飲食或者是增肌,每天僅僅吃雞胸肉,短期內我們可以看到比較好的效果,但如果時間久了問題可能就會顯現出來,畢竟,我們的飲食要講究均衡。

如果不是為了飲食,也不是為了增肌,僅僅是每天想吃一點雞胸肉,也不想過度的控制飲食,能夠正常的攝入蔬菜水果或者是其他食材的話,天天吃些雞胸肉,也未嘗不可!

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本期導讀:天天吃雞胸肉有危害嗎?

在正式回答這個問題前。我想先普及一下雞脯肉是怎麼來滴。是什麼雞分割出來?

分割雞肉一般來自於養殖場的白羽肉雞和黃羽肉雞。白羽肉雞:是洋品種。也就是說:白羽肉雞是從國外引進的肉雞品種。是世界上養殖數量最多的肉食雞。具有生長速度快個大,40天即可上市。經濟效益非常快速。是現在肉雞分割市場的主角。也是全世界洋快餐的主要雞肉來源。黃魚肉雞:才是真正的國產雞中的肉食雞:但國產黃魚肉雞沒有競爭力。原因是黃羽肉雞生長周期長。一般為3個月---半年;而且飼料都沒為什麼區別。黃羽肉雞沒有啥市場競爭力原因就是白浪費90-40=50天的飼不合適。但黃羽肉雞的肉相對緊實口感味道更勝一籌

天天吃雞胸肉有危害麼?

了解雞胸肉是來自哪裡了。就正式回答題主所提的問題。我個人不建議天天吃雞胸肉。理由如下

1⃣

天天吃雞胸肉會照成單一的營養過剩。雖然雞胸肉脂肪含量低,有助於減肥並增強體質。還是會造成其他營養的攝入量不住。據證實人每天要攝入15--18種不同的食物才能基本滿足人體的營養需求。所以食物要多樣化。才最有利健康。

2⃣

養殖場裡的肉雞都是科學調配的飼料。飼料的配比都是最有利肉雞生長的需要。所以會有一定量的添加劑(註:是按規定添加的

同時雞舍是大密度的養殖,為了防止疾病。養殖場會使用抗生素。(註:按規定使用是合理合法的)而且在肉雞出場時是要安全檢測雞肉殘留完全合格才可以上市場銷售的。

正常適量的食用是有利無害的可放心吃。但不建議天天吃。畢竟是有個積累的過程的。就像天天吃人參也能把人補『』拉稀『』

3⃣

食用雞脯肉個人建議要去正規有售後保障的大超市購買正規大廠家的雞胸肉。並要注意新鮮程度。

雞胸肉的挑選:看表面光亮無色差,肉質緊實不鬆散。手摸有彈性,光滑無粘液的。問着無異味的冰鮮雞胸肉。冰凍的雞胸肉建議少吃。不過雞胸肉的做法還是很多的。煎,炒,烹,炸樣樣都拿得出手。而且製作起來省時省力。下面就和大家分享一道炸雞排的做法

吉利雞排

主料:雞胸肉350克

調料:鹽3克,胡椒粉1克。十三香1克,孜

然粉2克,麻辣1克 鮮少許,蔥薑汁

適量

輔料:雞蛋,麵包糠,麵粉

——【製作過程】——

①雞胸肉片成厚0.5厘米的大片。放入所有調料抓拌均勻醃製15分鐘

②將醃製好的雞胸肉拍上一層麵粉,在粘上雞蛋液。放入麵包糠中按實備用

鍋中多4成熱中火炸熟撈出復炸金黃酥脆即可撈出瀝油。改刀裝盤。跟碟椒鹽和番茄沙司蘸食即可

總結

美食和世界上的很多事都是要適量有度。只有在度上掌握均衡才能做到有利無害。一旦貪戀美食不加克制。就算是仙丹也吃多也會被毀容滴。你看西遊記中凡是吃仙丹加速修煉的都是動物的嘴臉……

我是3樂呵呵美食。分享是一種快樂。歡迎留言關注

原創首發答題()(圖片來源於網絡。可聯繫刪除@悟空問答美食頻道

健身四年,累計吃了一千多斤雞胸肉了,平均每天吃一斤雞胸肉,還是很有資格回答這個問題的。

最開始一兩年是在當地農貿市場買的三無散裝雞胸肉非常便宜,六元一斤,但是口感特別差,面了吧唧的特別難吃。

後來買品牌袋裝的雞胸肉,口感一下子上升了幾個檔次,所以不同的養殖場飼養的雞口感是不一樣的,正規大廠的雞品種更好,飼養條件更好,肉的口感也更佳。

說這些的目的是想讓大家知道,冷風吃過各種各樣的雞胸肉,不正規的三無產品吃過,正規的品牌袋裝也吃過,量也非常的大,每年兩次的全面體檢結果顯示,身體各方面都非常的健康。

有激素的雞胸肉也好,無激素的雞胸肉也罷,長期大量食用看來對身體都不會造成不良的影響。

雞胸肉含有的蛋白質含量非常的高,冷風每天吃500克雞胸肉就含有100克蛋白質了,這些也只是每天攝入蛋白質用量的一半。

所以很多人擔心長期攝入高蛋白會不會對腎臟造成傷害,前面也說了,每年兩次的體檢結果都非常健康,四年持續的高蛋白飲食根本不會傷腎。

當然這個結論有兩個前提,第一就是你的腎臟一開始就是健康的,如果你腎臟本身就有疾病,那麼高蛋白就會加重你的病情,關於這一點你的醫生肯定已經特別跟你強調過了。

另外你要有攝入高蛋白的充分理由,每天也不運動,吃那麼多蛋白質有啥用呢?你的身體也不需要。

只有規律長期地進行高強度力量訓練的人,才需要攝入高蛋白,攝入量按照每公斤體重2克蛋白質就足夠了。

這輩子雞肉吃得最多,尤其是雞胸脯肉,沒覺得有啥危害,倒是覺得……

這輩子豬肉嫌肥,牛肉嫌材,魚肉刺多。雞肉最好,有營養還順口。於是,幾乎天天吃,最愛吃的部位就是雞胸脯肉。

憑生好喝點,又是食肉動物的我,盯上了雞胸脯,煎炒烹炸燉涮,百食不膩。可是,最近總感覺渾身上下某個部位有點不對勁兒,脹呼呼的,海拔偷摸漸高。

趕緊鑽進自己屋,把門劃上,脫掉上衣,對着鏡子一邊手探,一邊仔細查驗。越看越發現問題不小,作為一個堂堂正正的大老爺們,不應該啊?

百思不得其解中,猛然想到雞胸脯:「難道是雞胸脯肉吃多了,發生變異了?」從此,再也不敢吃它了。媳婦和姑娘好生奇怪:「啥情況,吃了半輩子咋突然不吃了?」

對於這個複雜問題,有待於專家進一步研究,提案已經如實上交。




雞胸肉本身是沒有什麼危害的,這一點毋庸置疑,脂肪低蛋白質高,相對來說是一種比較不錯的膳食。

但是如果雞胸肉裡面含有激素或者是其他的抗生素過多,那經常食用肯定是對身體有害的。

至於我們怎麼去檢驗,普通消費者是沒有什麼辦法的,儘量選擇正規廠家,品牌越大質量越可靠,這一點還是可以相信的。

現在提倡生酮飲食,也就是低碳水高脂肪飲食,這對降6高、減肥是有很好的作用的,而雞胸肉是一個非常不錯的選擇。

我是糖尿病患者,我現在就在試驗升酮飲食,也開始吃一些雞胸肉作為早餐或者是晚餐宵夜。從我的試驗結果來說,雞胸肉是一個比較難烹飪的產品,稍微弄好就會發柴,但是吃下去以後真的不會生血糖。

不過長期使用雞胸肉,我想沒有人受得了,我也不主張,因為沒有人知道它裡面的激素和抗生素含量。

並且從營養均衡的角度來說,也應該增加食物的種類和品種,其實這也有利於我們分散風險,就像現在我給小孩吃奶粉,我都不會長期固定一個品牌。

天天吃雞胸肉有危害嗎?

雞胸肉是在雞胸部里側的肉,因為脂肪少、蛋白高、營養豐富、易被人體消化吸收、提高機體免疫力等優點,受到很多追求健康飲食人士的喜歡。用雞胸肉來做營養餐或者各種美食是很美味的,宮爆雞丁、醬香雞丁、咖喱雞等可以用雞胸肉來做,解饞又低脂,不容易發胖。

很多人擔心天天吃雞胸肉是否會對身體產生一定危害,因為雞胸肉大多都是速凍的分裝產品,很多人擔心它的營養跟笨雞等會有區別,其實分裝凍雞與鮮雞的營養差別不是特別的大,只是雞齡越長的,味道也會更好一些。

但是為了身體的健康,還是要攝取品種更多的肉類、蔬菜等來補充身體所需的營養,假如天天都吃雞胸肉,可能會造成營養的單一,其他營養攝入不足而造成營養的缺乏。假如在減脂期間,用雞胸肉來搭配多種蔬菜、水果,用牛肉來替換一下雞胸肉,也是一個很不錯的選擇。

(本文由「江一魚」原創製作,未經許可禁止轉載抄襲,以上圖片均來自網絡,如有侵權,聯繫刪除)

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雞胸肉、包括雞肉,還是要正確去吃,一個星期天吃上一次,必經不管什麼肉吃多了真的對身體不好,特別是雞肉,那些年春天買小雞,散着養,餵食好的當年小母雞,農曆十月底才下蛋,現在6一7月份,那雞就出手,不管飼養員餵什麼東西,都要引起重視,必經身體是自己的。還是要多吃一些施加農藥少的蔬菜為好。