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喝茶可以養生,哪種茶最健康呢?

來自: 上海 閱讀: 2781 拽着你去民政局 

我國飲茶歷史悠久,茶葉的品種也豐富多彩。不同品種的茶葉,其特點也各異。今天我們就一同了解下,不同茶葉對健康的作用特點吧。


一、茶葉中的營養物質——茶多酚

茶葉中最重要的營養物質,就是茶多酚。因此茶葉的促健康功能,也多是由茶多酚發揮的。茶多酚是茶葉中獨有的多酚類物質,具有多種生理功能,如:抗氧化、抑制腫瘤、保護心血管、抗炎、增強免疫。


二、不同茶葉的特點

  • 綠茶:綠茶富含茶多酚,可以預防心血管疾病,還能抗氧化、提高免疫力等。


  • 黑茶:普洱茶就是黑茶的一種,其富含生物活性物質,具有減脂減肥效果。
  • 烏龍茶和紅茶:烏龍茶又名青茶,屬半發酵茶類,紅茶屬於全發酵茶,能促進血液循環、降低膽固醇等。
  • 黃茶助消化:黃茶為輕發酵茶類,加工工藝與綠茶相似,只增加一道「悶黃」工藝,促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。具有提神醒腦、消除疲勞、消食化滯等功效[1]。
  • 菊花茶清肺祛火:菊花富含維生素A,具有清肺祛火、清肝明目的功效。


三、不同季節怎麼選茶

  • 春季:大地回春,這個季節適合飲用新鮮的綠茶。
  • 夏季:天氣炎熱,適合喝綠茶,可以起到降溫消暑的效果。
  • 秋季:秋季適合泡上一杯烏龍茶,可以幫助清除盛夏的濁熱。
  • 冬季:冬季飲一杯溫熱的紅茶,可以生熱暖胃[2]。

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參考文獻

  1. 彭文.茶葉品種不同,養生功效各異[J].江蘇衛生保健,2020(07):41.
  2. 汪偉.中醫視角下的茶葉與養生[J].現代園藝,2020,43(13):219-220.

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綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶是我國的六大茶種,其中以綠茶獨占大頭,青茶即為烏龍茶。六大茶種在香、色、味、形上有所區別,茶種含有各種營養物質均相同,營養物質的含量有所不同。

我國古代,茶並不是一種飲品,而是被當做一種草藥,常常與其他藥材組成藥方,烹煮後服用。後經過茶的不斷傳播與發展,逐漸變為大眾的日常飲品,所以,不要慌張,別把喝茶想成喝藥,想喝就喝,只是我國的傳統飲品。

要想喝茶喝得健康,要注意四點:

1、先找到自己喜歡喝的茶;

2、茶的製作工藝要合格,原料要自然乾淨。生長在空氣污染嚴重地區的茶,或者打農藥施化肥的茶要分辨;

3、假茶、次茶等質量不好的茶,要用心分辨。

4、喝茶要有個度,控制每天的飲茶量,不可飲用過燙過冷的茶,對身體不利。

要想了解茶對健康有什麼幫助,先要分析一下茶裡面的成分有哪些。茶葉中包含500多種成分,500多種成分大致可以分為七類,分別是:茶多酚、氨基酸和蛋白質、茶多糖、生物鹼、色素、維生素與礦物質、茶皂素。

一、茶多酚:

茶多酚在茶樹中大量存在,是茶樹中酚類物質及其衍生物的總稱。茶多酚也是茶的主要有藥效的成分之一,大概占了整體成分的15%—40%。茶多酚有抗氧化及清除氧自由基(抗輻射抗衰老)、殺菌抗病毒、對DNA的保護及修復(抗腫瘤)、增強免疫功能、生理調節功能(降血脂、降血糖)。

二、氨基酸和蛋白質:

經過檢測發現茶葉中的氨基酸有26中,其中6種為非蛋白質組成的游離氨基酸。這26種氨基酸占了整體比重的1%至4%。6中流離氨基酸中含量最多的是茶氨酸,占到了50%之多,茶氨酸也是茶葉的獨特氨基酸,具有促進大腦功能、防癌抗癌、降壓安神、增強免疫功能、延緩衰老等功效。另一種重要游離氨基酸是γ-氨基丁酸,具有顯著降血壓效果。

三、茶多糖:

茶多糖是一種酸性糖蛋白,同時結合了大量的礦物質元素,茶樹的葉子越老,則茶多糖的含量就越高。茶多糖可以降三高,增強人體免疫力。

四、咖啡鹼、可可鹼和茶鹼等生物鹼:

茶葉中的生物鹼,以咖啡鹼獨占大頭,占茶葉整體含量的2%至4%。茶冷卻後會變得渾濁,表面會有一層凝結,也是因為咖啡鹼,咖啡鹼可以與茶黃素、茶紅素形成乳濁現象。咖啡鹼並不會在人體內堆積,會積累毒性,大家無須慌張,7天左右可完全排出。茶葉中的生物鹼具有抗癌、興奮、消除疲勞、抵抗酒精和尼古丁等毒害、調節體溫、強心利尿等功效。

五、色素:

這個色素可不是說那種人工添加的化學成分,而是指葉綠素,所有植物均含有,葉綠素是植物進行光合反應的必須成分。同時葉綠素具有抗菌、消炎、除臭等保健功效。含有的另一種β-胡蘿蔔素可以抗氧化,清除自由基,增強免疫力。

六、維生素和礦物質:

茶葉中含有多種維生素和礦物質,維生素c的含量最多,可以達到0.5%,礦物質中氟的含量最多,氟可以預防齲齒和防治老年骨質疏鬆。不過氟元素攝入過多會對身體不利,大量的飲用粗老茶可能會發生這一情況,多見於喜歡喝黑茶的茶友。

七、茶皂素:

殺菌消炎鎮靜溶血、降膽固醇、降血壓。

所有的功效均是醫學家經過專業實驗得出的結論。所以,綜上所屬,只是介紹這一物質有什麼療效,並不是說茶的療效有這麼多。

拋開計量談療效,根本就是耍流氓。要想靠喝茶治病,估計每天要喝上百八十來斤吧。

大家千萬別拿茶當藥喝,日常飲用靜靜心也便可以了。也無需問六種茶中那種茶最健康,療效最多,六種茶含有的營養物質種類都一樣,可能有些多多少少,對比起來沒有任何意義,茶友們只需要喝自己喜歡的茶就可以了。

也可以從中醫的角度去喝茶,「寒涼中溫熱」,綠茶沒有經過發酵,偏寒;白茶為輕微發酵的茶,偏涼;烏龍茶為中性,偏寒或偏溫;紅茶黑茶溫和。這個沒法解釋,大家根據自己的體質喝吧,易上火喝綠茶、白茶。冬季怕冷,腸胃虛寒,就少喝綠茶、白茶。

我國傳承千年的茶文化,在近代的硝煙和貧困中被百般摧殘,真正的茶文化是什麼模樣,大部分人已經說不出個究竟。弘揚傳播中國茶文化,是門嶄新的學問,我們需要用現代的科學方法對茶文化進行梳理。承藝,希望與大家一同學習,將我國的傳統文化發揚光大。

好茶,承藝希望與大家一同品鑑。直接搜「承藝 茶葉」即可,望大家支持。承藝,不斷傳承創新,只做最好的茶。

最養生的茶當屬綠茶,綠茶未曾發酵,性涼且有清熱解毒之功效。紅茶、鐵觀音、烏龍茶、普耳茶等茶均是通過發酵工序,性質熱燥,常飲會引起大便硬結。與大家分享一個真實的故事。糖尿病、高血壓和腎病,當一個人同時患有此三種疾病時,毫無疑問患者肯定慌了,跑醫院,打胰島素、服降壓藥、服治腎病藥和打點滴,結果大家可想而知,越是這般折騰,病情非但不好,反而加重。在我身邊就有這樣一位患者,當這三種疾病纏身卻從未就醫,每天早晨必定步行幾公里到市里逛街,又步行回家。早晨和中午獨自地靜靜的坐着泡着綠茶,品嘗綠茶的甘香,綠茶是他一生的最愛,那喝了幾十年的茶杯被染得內外發黃。傍晚,他定時在公園散步,夜晚早早安寢,三十多年未曾看過醫生,卻活了9O歲才離世。鄰居猜測老人強身長壽的法寶可能和喝綠茶有極大的關係。

根據自己的身體需要。

養生的茶有很多,但是不存在最養生的茶,就算是養生茶也因為茶種的不同而具有不同的功效,所以要根據自己的身體選擇合適的養生茶,下面就介紹幾種在養生界比較受歡迎的茶,大家自己選擇即可。

第一、黃茶,是日常生活中最常見的茶,也是價格相對較便宜的。黃茶的主要功效就是健脾胃,一些腸胃不好的人特別適合,可以幫助人們促進消化,也可以進一步改善消化功能,養脾胃,完善消化系統。腸胃不好的人也可以食用,特別是在食用了油膩食物之後,喝黃茶可以消脂、解膩,預防肥胖。

第二、黑茶,腎臟不好的人可以飲用黑茶,黑茶中的物質可以抵制有害物質對腎臟的傷害,也可以改善人體素質,為腎臟提供一個良好的環境,起到養腎補腎的效果;黑茶還有很好的排毒功效,飲用後也可以排毒、消脂,在減肥界也是很受歡迎的。不過黑茶的提神效果也很顯著,失眠人士不宜喝。

第三、綠茶,綠茶具有清熱解毒的功效,特別適合在夏天飲用;綠茶也有降血脂、血壓的功效,高血脂和高血壓人士可以多喝;但是綠茶性寒,胃寒之人不宜多喝,可以改喝黑茶和紅茶。

以上就是幾種常見的養生茶,除此之外還有沒有介紹的茶種,大家可以自行了解,喝茶也不要局限於一種,可以廣泛選擇,效果才比較顯著。

指導專家:張艷凱,副主任醫師,開封市中心醫院急診內科。

長期從事全科、急診內科的臨床工作,擅長頭暈、心、腦血管,消化、呼吸系統等日常疾病的診治和預防。

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今天來和姬妹一起品品茶吧

鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶的一種,原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶,且被認為是中國十大名茶之一。

  • 碧螺春

碧螺春屬於綠茶類,其成品茶外形緊密,條索纖細,嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲後回甘,是中國的十大名茶之一。

  • 毛尖

屬於綠茶中的一個品種,又分溈山毛尖,信陽毛尖。沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑

信陽毛尖

溈山毛尖

  • 君山銀針

中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。

  • 西湖龍井

屬綠茶,中國十大名茶之一,茶有\"四絕\":色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。

  • 毛峰

中國十大名茶之一,屬於綠茶,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。

  • 六安瓜片

中華傳統歷史名茶,中國十大名茶之一,簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山一帶,唐稱\"廬州六安茶\",為名茶;明始稱\"六安瓜片\",為綠茶特種茶類

  • 武夷岩茶

是中國傳統名茶,形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的岩骨花香。

  • 祁門紅茶

中國歷史名茶。著名紅茶精品,簡稱祁紅,成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久

  • 烏龍茶

亦稱青茶、半發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類,烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創製於1725年(清雍正年間)前後。

  • 普洱茶

茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。

中國六大茶類

1、綠茶

龍井、碧螺春、閩浙烘青、滇青、川青、煎茶、玉露

2、烏龍茶

武夷岩、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、單樅、凍頂烏龍

3、紅茶

正山小種、滇紅、祁紅、閩紅、葉茶、碎茶、片茶

4、白茶

銀針、白牡丹

5、黃茶

君山銀針、溫州黃湯、霍山黃大

6、黑茶

普洱茶、六堡茶、湖北老青茶、湖南安化黑茶

這個問題問得好,很高興為大家解答。喝茶可以說是日常生活中必不可少的,喝茶不僅可以養生保健,而且有調理人體脾胃,調整氣血陰陽平衡,祛除濕熱等功能。市場中茶的種類很多,有紅茶,綠茶,龍井茶還有中醫藥茶等,那麼哪種最健康,應該如何選擇呢?今天小編就和大家分享一下這幾點建議,希望對你有幫助。

一、喝茶可以養生,在日常生活中如何健康飲茶,用於家用或者接人待物的茶飲,這些茶功能不可不知

茶葉自古以來就是聚會,餐桌或者養生常用的飲品。經常飲用不僅可以健脾益氣,提神醒腦,也可緩解乾燥,降火生津解渴的作用。這幾種茶葉的功效與作用對健康需知道。

1、綠茶類

綠茶多口感微苦清淡,色澤明朗,芳香四溢。比如碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井等。特別是信陽毛尖,明前茶清爽芳香,沁人心脾,非常不錯。

具有醒腦提神、清熱生津止渴的功效。作為喝茶養生,接人待物,送禮品都是很不錯的選擇。

2、紅茶類

紅茶一般是發酵茶葉。具有顏色紅茶湯紅,香甜味醇的特點。紅茶最著名的就是安徽省的祁門紅茶和雲南滇紅。

具有健脾益氣,溫陽脾胃,調理腸道功能的作用。脾胃虛寒不好的,可以常喝,健脾和胃。

3、白茶類

白茶一般烘焙方法與程序比較複雜,它屬於輕微發酵茶如白毫銀針,白牡丹等。

白茶性涼,具有解暑退熱,清熱解毒的功能作用。

4、黃茶

黃茶一般喝的少,它具有黃葉黃湯,口感清香醇和的特點。

黃茶按品類可為黃芽茶,黃小茶和黃大茶。

5、黑茶---雲南普洱

黑茶一般顏色為青褐色,泡茶後,湯色為橙黃或褐色,黑茶品類較多,性溫和,滋味甘甜醇厚。可以溫補脾胃,益胃生津,也是很不錯的茶葉。

二、中醫茶飲養生方面更加豐富,多樣化,中藥茶飲也是歷史悠久,如何根據自身體質選擇很健康的中藥茶飲

1.陽虛體質可以選擇的中藥茶飲

比如杜仲、枸杞茶

菟絲子蜂蜜茶

枸杞,大棗,人參茶

2.陰虛體質可以選擇的中藥茶飲

百合茶

西洋參枸杞茶

麥冬大棗茶

3.氣虛體質

黃芪大棗茶

絞股藍茶

人參白朮茶

4.痰濕體質

薏苡仁陳皮茶

薏苡仁茯苓赤小豆茶

薏苡仁荷葉茶

5.氣鬱體質

玫瑰花茶

鬱金陳皮茶

茶的種類很多,中國再歷史上有很長的飲茶記錄,飲茶是中國人首創的。世界上其他地方的飲茶習慣都是從中國傳過去的。

經常喝茶清頭目、除煩渴、潤肺化痰、消食解膩、利尿、降血壓血糖血脂、保護牙齒、減肥美容等等。那麼養生喝那種茶最好呢?這個要看這個體質啦,首先先看一下綠茶:綠茶是主要茶類的一種,是未經過發酵的,飲用最為廣泛的一種,也是最適合養生的一種。

一.綠茶

1.綠茶有延緩衰老的作用

2.綠茶有預防和抗癌的功效

3.綠茶有美容養膚的作用

4.綠茶有護齒明目的功效

5.綠茶有利尿解乏的作用

6.綠茶有降脂消化的功效

冬喝紅,夏喝綠,夏天最適合飲用綠茶,但是綠茶也不是所有的人都適合。也有一些禁忌:比如老年人、肝臟病人、尿結石病人、腸胃病患者、和感冒發燒者最好不要飲用綠茶。

二.紅茶

下面講講紅茶,紅茶最適合冬天喝,紅茶性溫和、香味厚,可以幫助胃消化、去油膩、開胃口、促進食慾、利尿、消除水腫、抗菌性強等等。紅茶功效不遜於綠茶更有益心臟,對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶加奶可以起到一定的溫胃作用。

三.黑茶

黑茶發酵時間較長,主要少數民族使用比較多。後發酵茶,其獨特的加工過程,尤其是微生物的參與使其有特別的中醫療效功效。黑茶止渴、抗輻射、抗癌、防癌、促進消化、減肥、延緩衰老、降血壓、提高思考動力。

四、烏龍茶

烏龍茶屬於半發酵茶及全發酵茶,品種繁多。烏龍茶成分含有有機化學成分四百五十種,無禮礦物質元素四十多種。烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性、消除細胞中的活性氧分子等功效,適合中老年人經常飲用,有利於保持聽力。

五.白茶

白茶屬於微發酵茶,白茶存放時間越長,其藥用價值越高。白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外,還有人體去必須得活性酶,長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制制胰島素分泌量。白茶還有防輻射物質,對人體的造血功能有顯著保護作用,能減少電視輻射的危害。

茶的種類還有很多就不一一介紹了,喝茶是保健和健康生活方式共識。

從我做茶,喝茶這麼多年的總結來看,世界上根本就不存在最養生的茶,只有最適合每個人養生的茶。

為什麼這麼說?因為根據不同的工藝製作而出來的茶,本身的茶性是不一樣的。不同的茶性,對人身體的影響是不一樣的。

舉個例子,有的人喝綠茶就睡不着,但喝紅茶就很舒服;有的人喝紅茶睡不着,但是喝烏龍茶就很開心。為什麼會這樣,因為不同的茶類,茶性是不一樣的。

在我們的國家(現在也通用於世界),茶是按發酵程度來劃分的,發酵程度從低到高分別是:不發酵的綠茶、輕微發酵的白茶和黃茶、中發酵的青茶(烏龍茶)、全發酵的紅茶和黑茶。發酵程度越高,茶性就越溫和;發酵程度越低,其所含的茶元素含量就越高,尤其是茶多酚類物質。

茶性刺激性大,對腸胃的影響就大,有的人就喝不了。那麼,即使它真是「最」養生,你也喝不了,那對你來講就沒有用,就是「最不」養生。所以,你不要聽人家吹噓什麼茶最養生,完全是騙鬼的。

以前,我剛開始學喝茶的時候,喝的是鐵觀音,覺得鐵觀音很香,很可口。後來,朋友送了一些普洱,我就又改喝普洱,覺得普洱很醇厚,喝着也挺舒服。現在,我主要是喝綠茶和紅茶,覺得綠茶的滋味更夠勁和鮮爽,而紅茶的香氣比普洱更濃郁,更迷人。

我不抽煙,但是我喝酒吃肉,但是年年體檢的結果,各項體徵都是非常良好的。我想這應該歸功於我經常喝茶,可是你看,我沒有專門的喝哪一種茶或者哪一個品牌的茶,我只是喝對我胃口的茶。這樣就能夠起到非常好的養生效果了,至少在我看來是這樣。

希望這個回答對你有幫助,也歡迎交流喝茶心得。祝您愉快

茶葉根據加工工藝可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。無論是傳統醫學還是現代醫學都表明茶有一定的保健價值,包括興奮解倦、益思少睡、消炎去痰、解毒止渴、利尿明目、解酒殺菌、消炎整腸等。但是喝什麼茶最養生,還需要根據自己的實際身體狀況來選擇(按照體質來選擇)。

平和質體質,這是一種最健康的體質,對於這種體質的人來說,喝哪種茶都可以。春夏喝綠茶,秋冬喝紅茶與黑茶(包括普洱、茯磚茶、六堡茶等)。

陽虛體質的人,這類人總是覺得冷,一年四季手腳並令,容易腹瀉,精神萎靡不振,黑眼圈,夜尿頻多,適合喝一些熟茶,能夠幫助體內陽氣上升,補腎益陽,益火驅寒,推薦8年以上的普洱或者六堡茶。

陰虛體質的人,這類人大多皮膚粗糙、乾燥,益起色斑,心煩失眠,手腳發熱,頭暈易累的人,適合喝一些清熱降火的茶,推薦綠茶。

氣虛體質的人,這類人體內元氣不足,免疫力弱,易患感冒,推薦喝烏龍茶、紅茶和普洱這類溫性的茶。特別是黑茶(普洱、六堡茶等)中的茶褐素可以幫助提高免疫功能。

痰濕體質的人,多體胖肌肉鬆弛,易出汗,臉部皮膚和毛髮油膩,大便次數多,不成形,小便頻繁尿量多。這類人群適合喝桔普,桔普是用陳化3年的陳皮加熟普洱製成的,具有健脾和胃、行氣寬中、燥濕化痰的功效。

濕熱體質的人,易口臭、體味大,面色黃暗、油膩、易牙齦紅腫、大便燥結或粘滯,小便發黃、味大,情緒急躁。這類人易喝綠茶或者菊花茶,清熱、解毒、消暑、消食、清理腸胃。

總之喝什麼茶,要根據自身情況來選擇,這樣才能有更好的養生保健效果。

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